Zenzero
Lo zenzero è una pianta erbacea perenne appartenente alle Zingiberaceae, specie di cui fanno parte anche le piante di curcuma e cardamomo.
Originaria dell'Estremo Oriente, più precisamente della Cina meridionale, è da tempo largamente coltivata nella fascia tropicale e subtropicale.
dotata di un rizoma carnoso e ramificato in cui si concentrano i principi attivi e dalla cui forma prende il nome questa pianta.
Il termine zenzero ha origini antiche e deriva dal sanscrito srngaveram, che significa appunto “radice cornuta”. I principi attivi contenuti nello zenzero, in particolare i gingeroli e i shogaoli, stimolano la produzione dei succhi gastrici e degli acidi biliari, stimolando così il processo digestivo