C-Vitamin
Vitamin C, auch als Ascorbinsäure bekannt, ist ein wasserlösliches Vitamin, d. h. es löst sich in Wasser auf, mit antioxidativen Eigenschaften: Es trägt zur Gesunderhaltung der Zellen bei, indem es sie vor den Auswirkungen freier Radikale schützt, die während der normalen Zellaktivität entstehen. Da Vitamin C nicht vom Körper produziert und nicht gespeichert werden kann, muss die richtige Tagesdosis über eine gesunde und ausgewogene Ernährung aufgenommen werden. Vitamin C hat eine dokumentierte antioxidative Wirkung, wodurch es die Lipidperoxidation, oxidative Schäden an der DNA und an Proteinen reduziert. Es ist nützlich bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und hat eine chelatbildende Wirkung gegen Schwermetalle, was bei Entgiftungstherapien nützlich wird. Es kann die Eisenaufnahme positiv beeinflussen. Vitamin C kann das Sehvermögen schützen und Grauem Star vorbeugen. Vitamin C trägt außerdem zur Kollagensynthese und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei und unterstützt die normale Funktion des Nervensystems und der Psyche.