Glucosamina
La glucosamina è una sostanza naturale (aminozucchero) che viene estratta dai tessuti che strutturano il carapace dei crostacei; ad esempio: granchi, aragoste e gusci dei gamberi. È uno zucchero importante per la sintesi di diverse sostanze naturali, quali zuccheri, lipidi (grassi) e proteine. L’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) non dà indicazioni specifiche per i prodotti a base di glucosamina, non essendoci prove scientifiche sufficienti a giustificare una relazione di causa-effetto tra l’assunzione di glucosamina e il mantenimento di una normale cartilagine. È riconosciuta la sua capacità di alleviare il dolore e migliorare la funzione articolare.