Zafferano

Zafferano

Lo zafferano non è una pianta, ma una spezia ricavata dai tre stigmi del fiore del croco che è una pianta erbacea con un bulbo che fiorisce in autunno. I fiori sono di un colore viola acceso. Questa pianta non cresce ovunque ma ha bisogno di un terreno argilloso e ricco di nutritivi e di un clima piovoso in primavera e secco in estate.
I componenti presenti al suo interno e in particolare il Safranale, la crocina e la crocetina, conferiscono allo zafferano proprietà molto interessanti per la salute. In particolare è noto per regolare l’umore e per i suoi effetti benefici sull’apparato digerente, ma non solo.

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